科學(xué)合理飲食的原則有哪些，大紅燈籠餐飲來(lái)解答

　　1.食物多樣化，谷類為主

　　各種各樣的食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同，沒有一種食物能供給人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)素，每日飲食須由多種食物適當(dāng)搭配，才能滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。谷類食物是我國(guó)傳統(tǒng)飲食的主體，是人體能量的主要來(lái)源，在各類食物中應(yīng)以谷類為主，并需注意粗細(xì)糧搭配。

　　2.多吃蔬菜、水果和薯類

　　蔬菜、水果和薯類含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和其他活性物質(zhì)。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過(guò)淺色蔬菜和水果，而水果中的糖、有機(jī)酸及果膠等又比蔬菜豐富。

　　3.常吃奶類、豆類及其制品

　　奶類除了含豐富的蛋白質(zhì)和維生素以外，含鈣量較高。豆類含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣以及B族維生素，加工成豆制品后更易消化。

　　4.經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉

　　少吃肥肉和葷油魚、禽、蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物。肥肉和葷油為高熱能和高脂肪食物，攝入過(guò)多往往會(huì)引起肥胖，并且是導(dǎo)致某些慢性病的危險(xiǎn)因素，應(yīng)當(dāng)少吃。

　　5.清淡少鹽的飲食

　　飲食不應(yīng)過(guò)于油膩、過(guò)咸，應(yīng)清淡少鹽。